5000 MCD Knivset 2 Brun

Detta vackra set består av en Gyutoh 20 cm och en Shotoh 13 cm. MIYABI 5000 MCD-serien är mycket imponerande på grund av sitt relativt tunna men stabila blad med en sann japansk knivprofil. Ägget har en total vinkel på ~19°, vilket ger det dubbelkantade Honbazuke-bladet otrolig skärpa så att du enkelt kan göra även det finaste arbetet. Bladet består av en Micro Carbide MC63 pulverstålkärna inbäddad i ytterligare 100 lager stål. Detta utgör grunden för det distinkta Damask-mönstret som gör varje kniv i detta sortiment verkligt unik. Bladet är ishärdat vid -196° i en speciell process som kallas CRYODUR®, vilket säkerställer en hårdhet på cirka 63 Rockwells. Det D-formade skaftet är ett riktigt blickfång samtidigt som det är lätt att använda. Den är gjord av vacker Masur björk. Detta träd kännetecknas av sitt unika mönster av alternerande linjer och ränder. Tack vare den perfekta balansen säkerställer handtaget enkelt och effektivt arbete, vilket ger dig maximal kontroll under skärningen.

Fakta